En midsommarkrans med jordgubbs-pupcakes till vovven!

Svårighetsgrad: 🦴🦴

Recept:

2 ägg

4 msk mosad banan

0,5 dl "kycklingfond" (hemmagjord)

3 msk rapsolja

0,5 dl kokosmjöl

1 dl havremjöl

0,5 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

6 st (stora) jordgubbar

Gör så här:

Börja med att göra "fonden" genom att koka lite kyckling och spara 0,5 dl av vattnet. Låt svalna.

Sätt ugnen på 175 grader och förbered ca 10 muffinsformar genom att pensla dem med rapsolja. Placera i en muffinsplåt eller på en bakplåt.

Vispa ihop ägg, mosad banan och rapsolja. Vänd sedan ner kokosmjöl och ställ smeten åt sidan.

I en separat skål rör du ihop havremjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten och rör till en klumpfri smet.

Finhacka dina jordgubbar och placera gärna på en bit hushållspapper så att de får vätska av sig något. Innan du sedan vänder ner dessa i smeten och rör till en jämn smet.

Fördela i dina muffinsformar.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut och låt svalna helt.

Frosting:

Laktosfri philadelphia samt naturliga färgämnen.

Förslag på färger:

Blå: blå spirulina

Grön: grön spirulina

Rosa: pink pitaya eller hallonpulver

Röd: rödbetspulver

Gul: gurkmeja

Lila: blåbärspulver

En kik på våra ingredienser och dess hälsofördelar:

Ägg: Hjälper till att binda smeten. Ägg är även rikt på protein, selen, vitamin B12, A, D och E-vitaminer.

Banan: Innehåller kalium och fibrer och är bra för den mentala förmågan samt hundens matsmältningssystem. Välj gärna en väl mogen banan då mogna bananer är 8 gånger mer effektiva för att stärka immunförsvaret och är enklare för magen att smälta.

Potatismjöl: Hjälper till att göra kakan fluffig och fin. Helt ofarligt för hundar och är naturligt gluten- och spannmålsfritt.

Havremjöl: Havregryn är ett livsmedel med stora mängder fibrer och många näringsämnen, mineraler och antioxidanter. Vidare innehåller det vitamin B, som hjälper hundens päls att förbli skinande och frisk. Den innehåller även oljesyra och omega 6-fettsyror, som också håller pälsen i gott skick.

Bakpulver: Det kan vara bra att vata att ett stort intag av bakpulver kan skada hunden och du ska aldrig ge hunden bakpulver i direkt form. Men att använda en liten mängd när du bakar är ingen fara.

Kokosmjöl: Kokosmjöl innehåller naturligt en rad nyttiga ämnen samt är rikt på fibrer och protein. Kokosmjöl är dessutom naturligt spannmålsfritt vilket är perfekt för hundar som lider av tolerans.

Jordgubbar: Jordgubbar är jättebra för hundens hud. De innehåller antioxidanter precis som blåbär och jordgubbar och hjälper med att motverka oxidering av cellerna. Ska ges med måtta.

Rapsolja: Rapsolja innehåller nyttiga fetter och i rätt mängd kan det vara ett bra tillskott för våra hundar. Fettsyrorna i dessa oljor är positiva för hud- och pälskvalitet och kan hjälpa till att dämpa olika inflammationer i kroppen.